金沙网站:食谱笔记,哪个更营养

作者: 金沙网站  发布:2019-06-06

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鲜葡萄VS葡萄干

南瓜是我们经常食用的一种蔬菜,它食用起来含有淡淡的甜味,特别容易引起人的食欲。而且它的营养价值丰富,除了含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等必需氨基酸外,南瓜中还有“钴”、“锌”和“铁”元素,要知道“钴”可是构成血液中红细胞的重要成分之一哦;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素,这些都是补血的好原料。被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”。

在比较营养价值时,人们通常会拿100克葡萄和100克葡萄干相比较,但这样的比较方法其实并不合适,因为新鲜葡萄水分多,100克差不多可以晒出大约20多克的葡萄干。

鲜荔枝VS干荔枝

龙眼肉——民间熟知的补血食物

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鲜枣VS红枣

甘蔗汁加热后饮用,能益脾胃。若是把甘蔗烤一烤再吃,不但更甜,而且润喉效果卓越,是保护嗓子的食疗佳品。此外,甘蔗还是口腔清洁工。咀嚼甘蔗,能提高牙齿的自洁和抗龋能力,锻炼面部肌肉。要注意的是,脾胃虚寒者应少食用。

作者:锦忆夜行 / / 评论

鲜葡萄和葡萄干的营养差别不大。新鲜葡萄营养成分更齐全,含活性物质多;而葡萄经过晒干后,葡萄糖含量更高,但部分活性物质会有所流失。

甘蔗——“补血果”

新鲜葡萄和葡萄干两者的营养价值其实差别不大,主要在于新鲜葡萄营养成分更齐全,含活性物质多;而葡萄干经过风干后,葡萄糖含量更高,但部分活性物质会有所流失。

桂圆是药食两用的水果,但鲜桂圆不常入药。鲜桂圆营养成分高,容易被人体吸收,适合身体虚弱的人食用。不过鲜桂圆偏热,常吃容易上火。经常上火的人还是少吃为好。而干桂圆相对来说比较温和,有健脾安神的作用,适合需要进补的人吃。

南瓜——"补血之妙品"

金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g,全果含量43mg/g,几乎可和猕猴桃比美,此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素,营养价值较高。

有些水果干加工时需要油炸,比如香蕉片等香脆的水果。虽然这些小零食的外包装说明上常写有“低温油炸”等字样,不过医生表示:这类产品的热量、油脂含量还是很高的,吃多了会发胖,不利于人体健康。

葡萄——历代中医推荐补血佳品

所以,要是吃100克鲜葡萄可以补充8毫克钙、14毫克磷这类矿物质的话,那你吃20多克葡萄干就能补充这么多矿物质了。

当然,鲜桂圆和干桂圆都不能多吃,吃多了伤胃,晚上容易睡不着,医生表示:每天10-15个就够了。

俗称“红萝卜”,日本人称胡萝卜作人参。胡萝卜含有很高的维生素B、C,同时又含有一种特别的营养素 ——β胡萝卜素,这种营养素对补血有极佳的益处,红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原,可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量,对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁,有助于补血,其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%,比青萝卜高75%。

但有些情况下却并非如此:体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣,否则会造成月经量过多。

鲜葡萄水分充足,含有丰富的葡萄糖、维生素,还有抗氧化的作用。不过,新鲜的葡萄存放时间不长,很容易变质。而葡萄干便于保存、携带方便,一年四季都可以品尝。

此外,红枣还具有美容抗衰老的作用。因为红枣是补气血的,能从内而外调节肌肤,而这样的美容效果才是最好的!

金桔vs咸金桔

相比新鲜水果,水果干、蜜饯最大的优点在于方便易带,而且口味更甜美。香蕉片、猕猴桃干、芒果干、蜜枣等水果干、蜜饯深受人们的喜爱,是不少人休憩时的小零食。当然水果干、蜜饯不能替代新鲜水果。这些东西少量吃点没什么问题,吃多了就不健康了。

红枣含有丰富的维生素,果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖,养血保血,可改善血液循环,而药理研究则发现,红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量,增强骨髓造向功能,使脸色红润。

鲜果和干果的区别

秋天是收获的季节,各种水果争相上市。不过,有人喜欢多汁的鲜水果,有人则爱吃易携带的干水果。那么,鲜水果、干水果,哪个更营养?这里,我们挑了几组常见的鲜水果和干水果进行比较。

红枣——“补血养颜圣品”

日常生活中,人们常选择新鲜水果止渴解暑,但许多人也喜欢新鲜水果风干处理后的干果如葡萄干、咸金桔来当零食或者入汤。那么,是新鲜水果还是干果的营养价值高?下面来看看几组常见的水果和干货的营养对比。

水果干、蜜饯不宜多吃

南瓜中还含有丰富的维生素B12,而人体缺乏B12会引起恶性贫血,这时吃些南瓜是最好的“补血”方式了。

葡萄vs葡萄干

鲜荔枝的主要营养成分有:水分、蛋白质、粗纤维以及维生素等。鲜荔枝晒成干后,水分流失,一些水溶性的维生素也跟着流失。所以在维生素含量方面,鲜荔枝更高。而干荔枝有“药性”,身体虚的时候,不妨吃点干荔枝,能补气补阳。

胡萝卜——“补血小人参”

红枣呈现红色,是因为在加工过程中,鲜枣里的铁通过化合作用转变为铁元素。红枣铁元素含量高,所以补血效果比鲜枣更好,适合女性食用。

鲜枣甜脆多汁,营养丰富,维生素C含量高。但是鲜枣不方便存放。红枣铁元素含量高,所以补血效果比鲜枣更好,适合女性食用。营养师建议,不妨将红枣和一些食物搭配起来煮粥或煲汤,这样能增加铁元素的吸收。另外,红枣还有一定的药性,能健脾补气。

平常可以多利用胡萝卜煮汤,让您的餐后汤饮变成平时就可喝的补血汤品唷!此外,把红萝卜榨汁,加入蜂蜜,做为饮料长时间饮用,补血效果非常好。

专家建议糖尿病患者,如果血糖控制情况比较好,可以每天吃几粒新鲜葡萄,因为葡萄皮、葡萄籽里含有清血管、降血脂的物质,对心血管有好处。但葡萄干则不建议食用。

不管是鲜枣还是红枣,它们的表皮都比较坚硬,不易消化。医生表示:消化功能不好、脾胃较虚的人不能多吃,建议鲜枣或红枣每天食用量控制在8-10个就可以了。

冬季水果中,相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素以及许多人体所需的营养物质,包括铁,锌,钙,磷,锰等等,其中以铁的含量最高,每公斤可以高达九毫克,位居水果之冠,因而有了“补血果”之称。

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