鹰嘴豆抓饭的家常做法图解,美食食谱

作者: 金沙网站  发布:2019-08-08

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小窍门胡萝卜丝切的粗一些

4.葡萄干用水清洗,用凉水泡10分钟捞起沥干水分

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  • 金沙网站 31食材:腊肠,胡萝卜 洋葱 白糖 植物油 葡萄干 鹰嘴豆 盐 大米
  • 金沙网站 42把腊肠用水泡泡洗净,用蒸锅蒸熟
  • 金沙网站 53切片
  • 金沙网站 64葡萄干泡泡洗净鹰嘴豆用水泡2小时以上洗净
  • 金沙网站 75大米洗净泡2小时
  • 金沙网站 86把胡萝卜洗净去皮,切粗丝,洋葱切丝
  • 金沙网站 97热锅凉油把洋葱过油出香味
  • 金沙网站 108加胡萝卜丝翻炒均匀,加盐炒软
  • 金沙网站 119加腊肠一起翻炒均匀,加白糖、水满过食材
  • 金沙网站 1210加泡好的大米,均匀地铺在胡萝卜丝上面
  • 金沙网站 1311把鹰嘴豆铺在大米的上面,撒上葡萄干
  • 金沙网站 1412加锅盖,大火烧开,转小火焖30分钟左右
  • 金沙网站 1513揭锅盖
  • 金沙网站 1614把米饭和胡萝卜拌均匀即可

植物油20茶勺

9.加盐、白糖翻炒均匀

“抓饭是我和家人的最爱,一周至少要吃上一次,要不都说看到抓饭就馋死了。我一般在外面吃饭,首先想到的就是那热气腾腾香喷喷带有红黄胡萝卜的抓饭。所以在家里我也经常做抓饭,喜欢多加胡萝卜,因为胡萝卜平时不爱吃,也没法炒着吃,家里人都说只有和羊肉搭配在一起才好吃,所以只要做抓饭和炖羊肉或者红烧羊肉我都会多加胡萝卜。胡萝卜的营养太全面了,不多吃实在是太可惜了,而抓饭里面的胡萝卜是最好吃的,吸收了肉和大米的香味,使得胡萝卜的味道更加的美味可口

胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可以清除致人体衰老的自由基。B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。”

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盐10g

加水时要考虑胡萝卜丝也会出水的

13.再铺上葡萄干

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腊肠要用熟的

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3.鹰嘴豆洗净用凉水泡2小时,葡萄干洗净泡20分钟洗净

  • 咸鲜口味
  • 焖工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

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洋葱50g

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6.热锅凉油,油热7成,加羊肉块翻炒出水分出香味

鹰嘴豆100g

腊肠抓饭的做法步骤

黄红胡萝卜500g

8.加胡萝卜翻炒变软出香味

辅料

带骨羊肉300g

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  • 金沙网站,大米适量
  • 胡萝卜适量
  • 腊肠适量

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食材明细

5.把羊肉洗净切块,洋葱去外切丝

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盐不可多加,腊肠有咸味

葡萄干100g

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  • 植物油适量
  • 适量
  • 洋葱适量
  • 白糖适量
  • 葡萄干适量
  • 鹰嘴豆适量

7.翻炒到羊肉出油

羊肉200g

主料

葡萄干抓饭的做法步骤
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