肯定让你喜欢,菠萝咕咾肉的做法

作者: 金沙网站  发布:2019-08-15

古老肉又称咕噜肉,菠萝古老肉是一道广东的传统名菜,属于粤菜系。此菜口感清新解腻,酸甜的味道又能增进食欲,无论作为水果还是菜肴,都非常美味。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆,入油锅炸,至酥脆,粘上糖醋卤汁,其味酸甜可口,受到中外宾客的欢迎。

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大家知道我们中国的美食很多,中国菜又被分成“八大菜系”,每种菜系都是享誉盛名的。广东菜,又被称为“粤菜”,粤菜不止是受到广东人的喜欢,海内外人士在尝试过后也是对它赞誉有加,念念不忘的。粤菜一直是讲究清淡,做法精致为主的,在一道菜上,他们很愿意花很多的功夫来细心烹饪,这就足以证明广东人对追求美食的态度。

广东的传统名菜 菠萝咕K肉的做法的食材

古老肉又称咕噜肉,菠萝古老肉是一道广东的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜口感清新解腻,酸甜的味道又能增进食欲,无论作为水果还是菜肴,都非常美味。菠萝咕咾肉菜色泽美观,红绿相间,口味甜酸,大家可以试试哟。

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此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆,入油锅炸,至酥脆,粘上糖醋卤汁,其味酸甜可口,受到中外宾客的欢迎。

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运用了当地的猪肉、菠萝、酱汁和面粉制成了以西餐食材为原料的具有中国菜品口味的"菠萝肉"。

夏天是菠萝最当季的时候,很多人都喜欢把菠萝浸泡盐水之后食用,酸甜又多汁的口味让人喜欢,不过菠萝用来入菜也是极为好吃的哦。菠萝的优点也有很多,菠萝里面膳食纤维非常多的多,对肠道比较好,第二就是菠萝里面含的胡萝卜素含量比较高,对眼睛比较好,第三点就是菠萝它里面有一种蛋白酶,这种蛋白酶可以分解蛋白质,促进肉的消化,可以提高人的消化功能。不过有口腔溃疡或者有口腔疾病的人,就要尽量少吃菠萝哦。今天小妖就和大家分享一下菠萝可以做成哪些美味的菜肴。

菠萝咕咾肉的做法

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第一种就是菠萝饭,菠萝和米饭都是我们生活中经常吃到的食材,但是这两种简单常见的食材碰撞在一起,就能碰撞出一种让人无以言说的美味。菠萝饭的做饭比较简单,把菠萝肉都挖出来切碎,炒的时候加入胡萝卜,火腿肠,青豆,虾仁等配料和米饭一起蒸就可以啦,这样炒出来的菠萝饭吃起来酸甜开胃,而且不会太油腻,这几种材料搭配在一起,从色泽上看就很有夏天的感觉了。

1. 肉洗净切块,瘦肉为主,稍带肥的。滴柠檬汁去腥。总料酒,盐,生抽煨20分钟。最后用蛋清覆盖。

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