【金沙网站】简简单单的几道菜,美食菜谱

作者: 金沙网站  发布:2019-09-06

食材清单

双浇头金针菇

辣子鸡丁

鸡翅根 750g 胡萝卜 3根
土豆 4个 洋葱 1个
青椒 2个 葱,姜,蒜瓣 适量
咖喱 适量 淡奶油 100ml

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烹饪步骤

食材:金针菇400克、朝天椒适量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙酱油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、葱1段、鸡粉少许。

食材:鸡肉400g、干红辣椒20个、尖椒10个、八角、豆瓣、花椒、大蒜、酱油、料酒、色拉油

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做法

做法:

金沙网站,步骤1

1. 姜、蒜、葱切成蓉,朝天椒切成小圈,金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟,直到断生捞出晾凉;

1、鸡肉切丁,加盐和料酒腌10分钟,干红辣椒和尖椒切丁,大蒜拍碎。大蒜、豆瓣、花椒,炒半分钟,

洋葱,胡萝卜,土豆,青椒处理干净切滚刀块,葱姜切丝,蒜瓣拍散备用

  1. 葱、姜、蒜,辣椒入油锅爆香后,加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上;

2、倒入鸡肉,加盐、酱油、八角,大火翻炒3分钟。加小半碗水,盖上锅盖,闷2分钟,打开锅盖,翻炒一下,再闷2分钟。

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3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁,均匀浇到金针菇上即可食用,最后点缀上香葱碎。

3、最后揭开锅盖,大火炒至水基本上干了,就可以出锅。

步骤2

辣椒炒鸡

秋葵秒鸡蛋

鸡翅根温水洗净沥干水分

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食材:整鸡半只青红辣椒各一把八角花椒各适量葱姜适量香菇两个生抽适量老抽适量大蒜适量糖少许盐适量

做法

步骤3

做法

1.秋葵洗净去楴

热锅底油放入葱姜炸锅后倒入鸡翅翻炒至鸡肉发白

1、鸡选1.5-2公斤的即可,建议用土鸡或者三黄鸡

2.开水锅中加入适量盐

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2、洗干净并剁成同样大小的块状

3.放入秋葵焯水2分钟

步骤4

3、辣椒洗净,备好葱姜蒜,还有香菇

4.捞出放入冷水中过一下

倒入除青椒外的所有蔬菜翻炒五分钟左右

4、热锅倒入少许油,下入花椒大料炒香

5.鸡蛋打入碗中加入:少许盐、白胡椒粉、蒜片、葱花、白酒拌匀

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5、倒入沥干水分的鸡肉块翻炒

6.秋葵切细

步骤5

6、翻炒至肉块收紧变色,我喜欢多煸炒一会

7.放入蛋液中拌匀

加入豆瓣酱,咖喱粉翻炒2分钟

7、炒好的鸡肉块拨至炒锅一边

8.锅中倒入适量油、下入调好的秋葵、炒至熟即可

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8、下入切好的葱姜,香菇片和一半拍碎的大蒜

9.装盘

步骤6

9、煸炒出香味

干烧青椒鸡

倒入淡奶油,糖,盐,加水至平食材,大火烧开转中火烧40~50分钟至鸡肉炖烂后转大火收汤。

红烧大虾

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食材:鸡半只、青椒3、4个、葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、盐、料酒、老抽、味精

步骤7

食材:对虾若干、料酒三勺、糖一小勺、生抽两勺、淀粉适量、蒜末五小瓣

做法:

汤汁粘稠时放入青椒翻炒2分钟至青椒断生。

做法:

1、鸡肉半只,剁成小块,冷水下锅“飞一下水”,捞出。

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1、先把虾洗净剪开后去虾线,也可以用牙签从后背挑出来,后背开一刀取烧的时候比较入味。

2、准备葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、

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