美食食谱,亲们爱吃土豆吗

作者: 金沙网站  发布:2019-10-10

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第一道:西红杮炒鸡蛋

3张图片

酸辣土豆丝

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“说是金玉满堂,其实就是豌豆炒鲜贝,冒充一下翡翠和白玉,周围摆上一圈炸得金黄的土豆丝,当做金条。这道菜简单易做,平时当做宴客菜也很不错。”

主料:土豆500g、干辣椒2个、香菜梗3g。

食材:四个鸡蛋、一个西红杮、小葱、盐、食用油。

食材明细

辅料:大蒜5g、盐3/4小勺、大葱5g、味精1/4小勺、陈醋1大勺。

做法:

主料

步骤:

1、将小葱洗干净切好

  • 鲜贝500克
  • 金沙网站,豌豆一把
  • 土豆一个

1.所有原料准备好,清洗干净;

2、将鸡蛋打碎放在碗里加入适量的盐搅拌均匀

辅料

2.土豆丝去皮切成丝,用清水洗净表面的淀粉,再浸泡5分钟;

3、小火,待锅内没有水分时倒入适量食用油

  • 一根

3.葱蒜切片,干辣椒斜切成段,香菜梗切段;

4、待食用油有七分热时倒入搅拌好的鸡蛋,炒熟后盛出以待备用

配料

4.起油锅,油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香;

5、洗锅后倒入少许食用油,放入西红柿,等西红柿有7分熟时倒入鸡蛋。搅拌一下,放入事先准备好的葱花,美味可口的西红柿炒蛋即可出锅。

  • 适量

5.放入土豆丝,加入盐,再加入陈醋;

第二道:酸辣土豆丝

6.开大火快速翻炒,直至土豆丝8成熟关火,放入香菜段和味精快速炒匀出锅。

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  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

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食材:土豆2个,食盐适量,酱油 1勺,醋3勺,鸡精适量,葱少许,花椒少许,干辣椒8个,香油少许。(如果是专门给孩子的,最好不放辣)

金玉满堂的做法步骤

土豆沙拉

做法:

  • 金沙网站 61将鲜贝焯水。
  • 金沙网站 72将豌豆放入锅中煮熟后捞出。
  • 金沙网站 83将土豆削皮后切成细丝。
  • 金沙网站 94将油烧至6成热,放入土豆丝炸至金黄。
  • 金沙网站 105将炸好的土豆丝控油后捞出。
  • 金沙网站 116将炸土豆丝在盘中摆成一圈,中间留出放豌豆鲜贝的位置。
  • 金沙网站 127将葱切成段,锅内放适量油,小火将葱段下锅炸香。
  • 金沙网站 138将炸干的葱捞出,只留葱油。
  • 金沙网站 149将焯过水的鲜贝放入锅中快速翻炒几下。
  • 金沙网站 1510加入煮熟的豌豆。
  • 金沙网站 1611加入适量的盐快速翻炒均匀。(整个个翻炒过程不要超过一分钟)
  • 金沙网站 1712将炒好的豌豆鲜贝盛至土豆丝中间。

主料:土豆500g、鸡蛋3个、培根50g、豌豆50g、玉米粒50g、胡萝卜30g、洋葱50g。

1、土豆洗净, 先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干。

辅料:沙拉酱3汤匙、原味酸奶2汤匙、黑胡椒碎适量、盐适量。

2、锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时,关火,拣出花椒不用。

步骤:

3、尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许。

1.土豆在盐水中煮熟,晾凉,去皮备用;鸡蛋也用盐水煮熟,晾凉去皮;

4、再次打开火,待油 温7成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后,加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

2.培根适量切末,入锅,以小火炒香,加入洋葱碎适量一起炒熟,关火;

第三道:可乐鸡翅

3.豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉,沥干;将水煮蛋的蛋白切成末;

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  1. 水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用,土豆去皮碾碎放于大碗中;

食材:

5.加入所有配料,沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量,搅拌均匀;

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6.将拌好的土豆沙拉放入方盘中间,整形成正方形;

  • 葱花
  • 做法
  • 豆腐
  • 鸡蛋
  • 食材

7. 在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾,保持盘边的整洁;将蛋黄再次过筛,直接筛于整好形的土豆泥表面,均匀的撒一层即可;

鸡翅中500克,可乐一罐:配料:葱,姜,油,盐适量。

8.最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小,用薄荷叶或罗勒叶装饰即可。

做法:

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1. 将鸡翅中处理干净,我喜欢先稍煮一下,把血水去掉。当然这个步骤也可以省了,只要清洗干净就可以了。

土豆鸡蛋饼

2. 炒锅里放一点油,烧热后将葱、姜烧出香味,放入翅中翻炒一会。

主料:土豆300g、鸡蛋2个。

3. 倒入可乐,以没过翅中为宜。

辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量。

4. 大火烧熟,再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了,可以适量再加些。

步骤:

5. 鸡翅容易煮烂,但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了

1.土豆切条,鸡蛋打散;

第四道:蚂蚁上树

2.热锅放入油,放入土豆条,炸制3分钟,加入胡椒粉,盐;

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3.然后将鸡蛋液倒入锅中,文火煎2分钟,翻面煎熟即可;

食材:

4.煎好装盘即可。

猪肉馅100克,粉丝100克,姜3片,生抽1茶匙,细香葱2根,豆瓣酱1汤匙,白糖1/4茶匙,植物油1汤匙,水100毫升。

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做法:

土豆可乐饼

1.粉丝用开水泡软,捞出剪断,沥干水分,锅内入油,爆香葱姜后倒入肉末煽炒出油来。

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