鸭子炖排骨的做法,怎么炖排骨

作者: 金沙网站  发布:2019-11-08

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炖菜一般都是比较费时间的菜,例如炖排骨,炖猪蹄,炖鸡汤都是这样的,以前我们用砂锅,用汤锅炖,少说也要一两个小时。后来高压锅普遍了,极大程度的方便了我们的生活,炖汤再也不用花太多时间,一般1小时内就搞定。虽然高压锅已经普及,不过这里还是要看一看我们是如何用高压锅炖排骨的。

怎么炖排骨,炖排骨的做法有哪些?排骨一直都是食物里的中心食材,什么时候都可以做、可以吃。我们来看看怎么炖排骨,炖排骨的做法。

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炖排骨

“鸭子炖排骨鲜香美味又滋阴,放入不同的食材四季可享用。”

如何用高压锅炖排骨

主料:肋排500克

食材明细

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辅料:生抽2汤勺 黄酒5汤勺 花椒1小把 八角1个 可乐1听 盐3茶匙 花椒1茶匙 八角2个 桂皮1小块 丁香2粒 香叶2片

主料

食材准备

炖排骨的做法

  • 鸭子1只
  • 排骨适量

猪排1斤,八角1个,桂皮适量,香叶1片,生粉适量,白糖,香菜,姜少许。

  1. 送来的肉,是放在保冷箱里面送来的。

  2. 直接拆开塑料带,用清水适当浸泡后洗净备用。

  3. 直接拆开塑料带,用清水适当浸泡后洗净备用。

辅料

方法步骤

4. 锅中放入葱段、姜片、2勺黄酒、八角、花椒和肋排,大火烧开撇去浮沫,捞出备用。

  • 黄酒2汤勺
  • 黄芪适量
  • 花椒适量
  • 姜片适量
  • 1颗
  • 料酒适量

1、将排骨洗净,去除血水后加入少许盐腌一下;

5. 锅中放入葱段、姜片、2勺黄酒、八角、花椒和肋排,大火烧开撇去浮沫,捞出备用。

2、排骨中加入生粉,白糖,生抽,姜片,香叶和八角,桂皮拌匀;

  1. 锅中倒入少许油,放入姜片和肋排,煎至2面微黄。

  2. 锅中倒入少许油,放入姜片和肋排,煎至2面微黄。

  • 原味口味
  • 其他工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

3、入味后放入高压锅中,加少许清水,压15分钟左右,撒些香菜即可出锅。

8. 烹入余下的黄酒,加入生抽和可乐大火烧开。水量与排骨高度差不多就成。这个根据自家锅具来掌握。

鸭子炖排骨的做法步骤

家里如何用高压锅炖排骨

9. 烹入余下的黄酒,加入生抽和可乐大火烧开。水量与排骨高度差不多就成。这个根据自家锅具来掌握。

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