油焖茭白的家常做法图解,茭白的做法

作者: 美食照片  发布:2019-05-08

茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。一道油焖茭白,有种吃油焖笋的感觉,口味偏甜带咸而浓稠,麻油香味带来食欲.....

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主料

茭白

   主料:茭白

茭白4支

  烹制方法:

   辅料:葱、姜

辅料

   1、将茭白洗净切成滚刀块,入油锅中煸至微黄捞出;

   调料:盐、味精、白糖、糟酒、水淀粉

酱油15毫升糖10克麻油5毫升鸡粉2克葱花5克

   2、锅中加少许高汤,倒入茭白,加葱姜水、盐、白糖、糟酒,大火烧开后转小火煨3分钟,出锅前加味精、勾芡即可。

   烹制方法:

油焖茭白的做法

   特点:脆嫩鲜香,风味独特。

   1、将茭白洗净切成滚刀块,入油锅中煸至微黄捞出;

1.准备好食材茭白和葱,茭白剥去外层壳,削去外皮和根,洗净后用刀切成滚刀块

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   2、锅中加少许高汤,倒入茭白,加葱姜水、盐、白糖、糟酒,大火烧开后转小火煨3分钟,出锅前加味精、勾芡即可。

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