成都最全肥肠地图在此,才有了走在冷风中的勇

作者: 食物禁忌  发布:2019-10-19

【撩妹儿:不晓得吃啥子就吃粉吧!】

【探长:脑满肠肥?NO!满脑肥肠!】

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在所有美味的粉中

成都是肥肠爱好者的天堂

个人

红薯粉应该算最有营养的了

在成都,随便进入一家苍蝇馆子

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加上热量低、饱腹感强

都能吃到味道不错的肥肠

连续 天

简直是名副其实的减肥佳品

如果成都美食界是个武林

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没有哪个四川人不喜欢酸辣粉

那肥肠一定是武林中的怪才

每天 个小时

香喷喷的红油配上酥脆的黄豆或花生

十八般武艺样样精通

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配上青菜香菜或者加点肥肠冒节子

貌不惊人,却总能不断制造惊喜

平均每天 步

进化成好吃的肥肠粉

从一碗冒节子肥肠粉开始的早晨

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都是相当勾人魂魄的存在

有粉蒸肥肠和豆花肥肠陪伴的中午

走过成都市 公里

在这样凉爽的天气里

到了晚上,就去吃最重口味的脑花肥肠

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呲溜呲溜吸着一碗暖暖的红薯粉

这世界要没有肥肠,真的实在无趣

一共花费RMB

是个可爱的选择

在成都,肥肠的十八般武艺得以展现:

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隐藏在成都街头巷尾的这7家店等你来尝

肥肠鸡、肥肠鱼、卤肥肠、肥肠粉、冒肥肠

探访 家美食

川調·四味馆

烧肥肠、炒肥肠、蘸水肥肠、肥肠血旺…

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今天推荐12家肥肠爱好者经常打卡的店

筛选出 家

在太古里东南角一条小街上,店里的红薯粉有四种口味,老板还特别在黑板上标注了每种口味的辣度,我觉得水煮味最好吃,嘻嘻。

吃下这碗香浓吧><

为你呈现这份

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江油肥肠

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鲜椒味是最辣的,看看上面的小米辣就晓得了。还可以在酸辣粉上加浇头,也是四种:牛肉,肥肠,肉丝,牵肠挂肚

|各种肥肠的大集会|

*注:多处图片因文章长度局限添加了

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店里的红薯粉说是“100%红薯制作”,口感确实也很不错。

在李白故里---江油,有着全世界最正宗的红油肥肠。无论是星级饭店,还是街头小馆,都有“红烧肥肠”这道菜。

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虽然成都火锅市场已经被重庆火锅占据大半江山

蒸南瓜、豌豆饼、粉蒸牛肉等小吃都很受欢迎,推荐红糖醪糟丸子,很适合天冷的时候吃哦。吃辣了可以点一瓶酸梅汁,喝一口汁,吃一口粉,很爽。

成都这家“江油肥肠”是很有名的苍蝇馆子,开了也有10年了。

但是

人均:16元

这里你可以吃到各种肥肠美味:红烧肥肠、火爆肥肠、豆花肥肠、回锅肥肠、仔姜肥肠、粉蒸肥肠……简直是肥肠的大集会!

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地址:东糠市街3号附1号

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蓉李记

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豆花凉粉凉糕抄手脆绍面牛肉面蛋烘糕兔头

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蹄花钵钵鸡冰粉锅魁冒脑花肥肠粉等等...

蓉李记有各种四川传统小吃,其中酸辣粉味道真的是很不错。

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大家准备好了吗

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味道主打重口味,包括名字听着挺清淡的“豆花肥肠”,嫩滑的豆花配合着火辣辣的肥肠,特别下饭。(他家米饭是用四季豆蒸出来的,特香)

这场美食之行

容易咬断和咀嚼是酸辣粉很重要的一点,既要煮的入味好嚼,又不能煮化,这对火候和食物原料的要求都很高。

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我们开始吧!

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吃完肥肠,还要来一碗大骨汤才算舒服,棒子骨配上大块的冬瓜,鲜美解腻。

这次一共分为5大美食圈给大家介绍:

蓉李记的酸辣粉不仅入味好嚼,上面撒的小榨菜和花生米也好香哒,汤底偏酸一点,介意的可以让少放点醋~

人均:32元

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人均:25元

地址:肖家河中街26号

吃货必去第一站

地址:大业路6号财富中心广场3楼3024-3026

电话:18623430094

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甘食记

巷子肥肠

1.洞子口张老二凉粉

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|肥肠豆汤饭|

地址:文殊院街39号

▲可以来一份肥肠粉套餐哦

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特色:凉粉凉面,调味成都,价格实惠

号称“百年肥肠粉”,1952年成都有了第一家“甘记肥肠粉”,随着后代一直传承至今。

在磨子桥电脑城后面某条街的一个巷子里,不好停车,建议不要开车去。

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他家肥肠粉的老汤由30多种香料、精选的肉骨,传承家族的熬制方法炖煮而成。

环境是绝对的苍蝇馆子,但是肥肠爱好者们对这家店真是青睐有加。卤肥肠、拌肥肠、土豆烧肥肠以及肥肠豆汤饭都非常受欢迎。

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在这里可以吃到老成都酸辣粉的味道,但是也有人说现在的甘记没有小时候吃过的好吃了,你们觉得呢?

豆汤饭和肥肠的搭配非常香,再来一盘泡菜,真的爽翻!他们家的肥肠耙和中带点Q弹,让人欲罢不能,无论是卤的还是用来烧土豆,都好好吃!

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人均:21元

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地址:盛和一路99号凯丹广场B1层

他们家菜的分量还是很大的,一个人吃可能吃不完。这么多肥肠吃法,叫上三五好友一起搓一顿才是上策啊。

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梁记肥肠粉

人均:32元

给大家推荐的第一家店。是名店但是当地人来吃的也很多,一天卖出5000多碗的白凉粉酸辣香滑,口味非常有成都特色,凉面的味道是极度香辣中带有丝丝甜味,让人印象深刻。甜水面筋道有嚼劲儿,黄凉粉足够Q弹。

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地址:一环路南二段磨子桥科华巷

推荐菜:甜水面;凉面;凉粉

梁记也是一家老店了。他家的红薯粉胖胖的,配上花生米,吃起来很香。

电话:028-85220956

2.严太婆锅魁

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三道街老宅子肥肠鱼

地址:人民中路三段19号

唯一就是肥肠有点少啊,完全不够吃,要吃爽还得加肥肠,或者加两个结子才行。

|肥肠鱼|

特色:锅盔酥脆,耳片、拱嘴内馅种类丰富

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因为是在宽窄巷子旁边,来吃的游客很多呢。所以他家还有各种小吃,糖油果子、军屯锅盔、兔脑壳等等,味道都很好哦!

门面很小,不是很好找。他家的肥肠鱼走得是冷锅路线,肥肠鱼是现炒现做的,越吃越入味。

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人均:20元

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地址:长顺上街116号3号院附1号

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王记特色锅盔

肥肠鱼里面还放有厚厚的午餐肉和各种素菜, 都很入味且下饭。他家的酥肉也不错了,现炸现卖,酥酥脆脆。

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成都的锅魁烤的更加薄脆,现场调拌的拱嘴、卤牛肉、耳片等都可夹入,一口咬下去,酥脆美味,满口裹满红油的各式肉香让污妖王大呼过瘾。

其实这家的亮点是锅盔,但是谁让锅盔和酸辣粉是标配呢,搭配起来的话,这家店是非常值得一吃的!(锅盔:酸辣粉,我带你飞!)

环境就是露天坝子,锅底是25一个人。配菜没吃过还可以加,煮好了直接端上来。

推荐菜:卤牛肉锅魁;耳片锅魁;拱嘴锅魁

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3.组合:

总的来说,我觉得他们的酸辣粉口味不算重,淡口的人应该会很喜欢,加点醋,味道也是很好的。

兔头9元一个,甜皮鸭28元一份。味道还可以,没有惊艳的感觉。

文殊豆汤饭&双流老妈兔头&邱二哥锅魁

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人均:74元

地址:楞伽庵街23号,转角是兔头,对街是锅盔

王记锅盔不能再受欢迎了!每天买锅盔的队伍都要排老长。他家的锅盔很厚,肉也很多。肉糜里有很浓的花椒味,吃着很香!

地址:三道街41号附1号

特色:豌豆绵软起沙,锅盔红糖料足

人均:14元

电话:13568967139

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地址:下东大街9号

谢记肥肠鸡

文殊豆汤饭离双流老妈兔头和邱二哥锅魁非常近,不得不说三家店都挺惊喜的,爱吃的人千万别错过。

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