金沙网站所有网址春天这菜不能少,烤韭菜的做

作者: 美食照片  发布:2019-05-08
  • 辣面一两
  • 孜然20克
  • 胡麻油适量
  • 少量
  • 少量

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原料:
 
韭菜100克   韭黄100克  盐1/2茶匙  孜然1/2茶匙  辣椒面1/2茶匙  油2汤匙  白芝麻少许
 
1)韭菜和韭黄去掉头部的外皮后洗净。
 
2)锅中倒入适量清水,大火加热,水沸腾后关火。把韭菜和韭黄放入,大约20秒钟之后,捞出沥干备用。
 
3)将韭菜和韭黄从根部开始卷起,卷成圈状,用竹签串起。
 
4)烤盘铺上一层锡箔纸,放入韭菜卷。用刷子刷上一层油,均匀的撒上孜然、辣椒面、盐和芝麻。烤箱预热后,放入烤盘,180度,烤3分钟即可。
 
超级罗嗦:
 
**卷韭菜时,最好平放在案板上卷,这样会比较平整。
 
**这个菜,虽然平时不常做,不常吃,但却是宴客的一道亮眼菜

中医认为,春在人体主肝,而肝气自然旺于春季,所以春天可多一些温补阳气的蔬菜,可以补充人体阳气,增强肝和脾胃功能。韭黄,状似韭菜,只是颜色与韭菜的颜色存在差异,口味清甜,味道没有韭菜那么冲。韭黄含丰富的蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,多吃韭黄可以有效的增强人体的脾胃之气,对肝功能是有很大益处的。具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲。还有“洗肠草”之美称,可以促进消化,治疗便秘,清理肠道里的杂质垃圾和毒素。

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  • 其他口味
  • 烤工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

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烤韭菜的做法步骤

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2张图片

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主料

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辅料

:韭黄 1把、鸡蛋 4个、盐 1茶匙

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