冬季药膳炖品三款,男人阴冷食疗方

作者: 食物禁忌  发布:2019-05-10

“冬季进补,开春打虎”,这是我国民族的进补习惯,冬天,气候寒冷,冬季应五脏中的肾脏,寒邪易伤肾阳,故要补肾。补肾适宜于滋补,现介绍几种炖品,供大家参考。

祖国医学认为,早泄与心、脾、肝、肾关系密切,由于心脾 虚损,肾气不足,肝经湿热,致使心火过旺,阳火炽热,封藏不 力,因此出现早泄,即性交时,男子过早的射精,阴茎立即变 软,不能正常进行性交。据不完全统计,我国正常女性有百分之 五十的性生活不能得到满足。 西医称早泄为男子性功能障碍,认为主要是缺乏性知识,或 在疲劳过度的时候进行性交,或性交时过度紧张,或患有神经系 统、尿道炎等疾病,或身体虚弱,或性交过于频繁; 当出现早泄的时候,思想不要紧张,一方面看医生,另一方 面自己制作一些药膳食用,可早日恢复健康。 山药熟地黄炖乳鸽山药、生地黄、枸杞子、黄精各20克,韭菜子、五 味子、山茱萸、覆盆子、当归、女贞子各15克,鹿角胶9克,龟 板胶10克,乳鸽2只,料酒10毫升,姜、盐各5克,葱lO克,胡椒 粉、味精各3克,上汤适量。1.将以上12味中药洗净,用洁净纱布袋包好,扎紧口;乳鸽 宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段。2.将乳鸽、药包、姜、葱、料酒同人炖锅内,加入上汤,置武 火上烧沸,再用文火炖煮1小时,加入盐、味精、胡椒粉即成。每日2次,佐餐食用。滋阴,补肾,固精。适用于肾阴虚的早泄、阳事不 举、失眠、多梦、神倦乏力、手足心热、精液清稀等症。脾虚湿滞、腹满便溏者忌食。 鹿衔草炖鹌鹁鹿衔草35克,山药30克,淫羊藿、五味子各20克, 肉桂5克,制附片10克,鹿角胶12克,鹌鹑3只,料酒10毫升,葱 lO克,盐、姜各5克,味精、胡椒粉各3克,上汤适量。1.将附片先煮l小时;鹿角胶熔化;其余五味中药洗净,装入 纱布袋内;鹌鹑宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段。2.将鹌鹑、附片、鹿角胶、药包、姜、葱、料酒同放炖锅 内,加上汤适量,置武火上烧沸,再用文火炖煮1小时,加入 盐、味精、胡椒粉即成。每日2次,佐餐食用。补肾,固精。适用于头昏、乏力、腰膝酸软,性功 能低下、性交时举而不坚、并有早泄等症。阴虚火旺者忌食。 五倍子炖乌鸡五倍子15克,公乌鸡1只,料酒10毫升,盐、姜各5 克,葱10克,味精、胡椒粉各3克。1.将五倍子洗净;公乌鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜拍 松,葱切段。2.将五倍子、公乌鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入水 2800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮l小时,加入盐、味 精、胡椒粉即成。每日2次,佐餐食用。固精涩肠,止血,解毒。适用于早泄、遗精,以及 肺虚久咳、久痢、久泻、脱肛、自汗、盗汗、便血、衄血等症。阴虚火旺者忌食。龙骨海马炖公鸡龙骨、紫贝齿各10克,牡蛎粉9克,益智仁6克,巴戟天、菟丝子、鹿角胶、金樱子、海马各15克,海参250克,牡 蛎肉150克,公鸡1只,料酒10毫升,姜、盐各5克,葱10克,胡椒 粉、味精各3克,上汤适量。1.鹿角胶熔化;海马用白酒浸泡2小时;其余七味中药洗净, 用水煮25分钟,停火,过滤,留取汁液待用。2.海参发透,去肠杂,切成薄片;牡蛎肉洗净,切薄片;公 鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜切片,葱切段。3.将公鸡肉、海参、牡蛎肉、海马、鹿角胶、药液、姜、 葱、料酒同放炖锅内,置武火上烧沸,再用文火炖2小时,加入 盐、味精、胡椒粉即成。每日2次,佐餐食用。补肾固精,宁心安神。适用于神经衰弱、腰膝酸 软、阴囊湿冷、早泄、阳痿、失眠等症。阴虚火旺者忌食。 人参龙骨炖牛鞭人参、桂圆肉、当归、炒枣仁各15克,炒白术、远 志、龙骨各6克,芡实、炒黄芪各30克,茯苓20克,木香、炙甘 草各3克,鲜牛鞭1个,盐、姜各5克,胡椒粉、味精各3克,葱10 克,料酒10毫升,上汤适量。1.将以上12味中药洗净,放人洁净纱布袋内,扎紧口;牛鞭 从中间破开,除去尿筋,洗净,切段;姜拍松,葱切段。2.将药包、牛鞭、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入上汤,置 武火上烧沸,再用文火炖1小时,加入盐、味精、胡椒粉即成。每日1次,佐餐食用。健脾补肾,益气固精。适用于肾脾不足、体虚倦 怠、乏力、少气、失眠、心悸怔忡、自汗、健忘、食欲不振、面 色无华、早泄、阳痿等症。阴虚火旺者忌食。 参茸炖自鹅鹿茸、柏子仁各10克,五味子、人参、肉苁蓉各15 克,炙黄芪25克,芡实30克,菟丝子20克,黄连3克,砂仁6克, 白鹅1只,料酒10毫升,姜、盐各5克,葱10克,味精、胡椒粉各3 克,上汤适量。1.将以上10味中药洗净,装入洁净纱布袋内,扎紧口;白鹅 宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段。2.将药包、白鹅、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入上汤,置 武火上烧沸,再用文火炖l小时,加入盐、味精、胡椒粉即成。每日2次,佐餐食用。温肾,清心,固精。适用于肾气不足的滑精早泄、 阳痿、听力减退、头晕耳鸣、腰脊酸痛、齿脱发落、面色淡白、 小便频数等症。阴虚火旺者忌食。 热地黄炖乌鸡熟地黄、山茱萸各20克,黄柏5克,知母 6克,乌鸡1只,料酒lO毫升,盐、姜各5克,葱lO克, 味精、胡椒粉各3克,上汤适量。1.将以上四味中药洗净,放入洁净纱布袋内,扎紧口;乌鸡 宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段。2.将药包、乌鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入上汤,置武 火上烧沸,再用文火炖煮l小时,加入盐、味精、胡椒粉即成。每日2次,佐餐食用。补肾,固精,清火。适用于早泄、兼有内火见口苦 胁痛、烦闷不舒、便黄、淋浊、食欲不振、阴肿阴痒等症。脾虚湿滞、腹满便溏者忌食。 附子猪腰子汤制附片10克,猪腰子2个,料酒6毫升,盐、姜各3 克,葱6克,胡椒粉、味精各2克,上汤适量。1.将猪腰子一切两半,除去白色臊腺,切成3厘米见方的块; 制附片用沸水先煮1小时,弃去水,留附片待用。2.将制附片放人炖锅内,加人姜、葱、料酒、上汤,置武火 上烧沸,用文火炖45分钟,再加人猪腰子、盐、味精、胡椒粉, 煮5分钟即成。每日1次,每次1杯。补肾阳,固精,益气。适用于早泄、滑精不固、一 触精出、阴冷精薄、形寒肢冷、气短、尿频、面色无华、阳痿 等症。阴虚火旺者忌食。 龙骨炖乌鸡龙骨、莲子心各10克,芡实30克,沉香、桂皮各6 克,山萸肉、肉苁蓉各20克,乌鸡1只,料酒10毫升,味精、胡椒 粉各3克,盐、姜各5克,葱10克,上汤适量。1.山萸肉用酒浸泡2小时;将其余六味中药放人洁净布袋内, 扎紧口;乌鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段。2.将药包、山萸肉、乌鸡、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入 上汤,置武火上烧沸,再用文火炖煮1小时,加入盐、味精、胡 椒粉即成。每日1次,佐餐食用。壮元阳,益精髓,止遗泄。适用于阳痿、早泄、肝 肾虚损、精关不固、心有余火、元阳不足、面色无华等症。阴虚火旺者忌食。 榧子炖乌鸡榧子、巴戟各15克,莲子、枸杞子各25克,白 龙骨9克,破故纸12克,芡实30克,牡蛎粉6克,乌鸡1 只,料酒10毫升,姜5克,葱10克,味精、胡椒粉各3克,盐4克。1.将以上八味中药洗净,装入纱布袋内,扎紧口;乌鸡宰杀 后,去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段。2.将药包、乌鸡、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入水适量,置 武火上烧沸,再用文火炖1小时,加入盐、味精、胡椒粉即成。每日1次,佐餐食用。补心益肾,固精止遗。适用于心怿旺忡、夜间梦多、 烦闷、遗精早泄、消渴、四肢无力、面色无华、头昏、耳鸣等症。阴虚火旺者忌食。 牛膝炖麻雀牛膝、枸杞子各25克,何首乌、茯苓各15克,当 归、菟丝子、补骨脂各20克,麻雀20只,料酒10毫升,盐4克,姜 5克,葱10克,味精、胡椒粉各3克。1.将以上七味中药洗净,装入纱布袋内,扎紧口;麻雀宰杀 后,去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段。2.将药包、麻雀、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入水适量,置 武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。每日1次,佐餐食用。乌须发,固精气,强筋骨,美容颜。适用于须发早 白、遗精、早泄等症。阴虚火旺者忌食。 香萸炖鸟鸡麝香3克,山茱萸25克,破故纸、当归各20克,乌鸡1只,料酒10毫升,盐4克,葱lO克, 味精、胡椒粉各3克,姜5克。1.将以上三味中药(麝香不放人,吞服用)洗净,装入纱布 袋内,扎紧口;乌鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱 切段。2.将药包、乌鸡、料栖、姜、葱同放炖锅内,加入水适量,置 武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。每日1次,佐餐食用。补肾壮阳,固精止泄。适用于耳鸣、腰膝酸软、阳 痿、早泄、滑精等症。阴虚火旺者、孕妇忌食。 龙骨金镇乌鸡汤五色龙骨9克,覆盆子20克,莲子10克,芡实30克, 金樱子15克,乌鸡1只,料酒10毫升,姜5克,胡椒粉、味精各3 克,盐4克,葱10克。1.将以上五味中药洗净,放入纱布袋内,扎紧口;乌鸡宰杀 后,去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段。2.将药包、乌鸡、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水适量,置 武火上烧沸,再用文火炖1小时,加入盐、味精、胡椒粉即成。每日1次,佐餐食用。固精益髓。适用于肾虚、腰膝酸软、精气不足、早 泄、滑精等症。阴虚火旺者忌食。 党参桂圆炖牡蛎党参30克,桂圆肉25克,牡蛎肉200克,冰糖30克。1.将桂圆肉去杂质,洗净;党参洗净,切3厘米长的段;牡蛎 肉洗净,切3厘米见方的薄片;冰糖打碎成屑。2.将桂圆肉、党参、牡蛎肉、冰糖同放炖锅内,加水300毫 升,置武火上烧沸,再用文火炖3吩钟即成。每日1次,每次l杯。补气血,固精气。适用于失眠、气虚、早泄等症。阴虚火旺者忌食。 冬虫夏革童子鸡冬虫夏草10克,仔公鸡1只,料酒10毫升,姜5克, 盐4克,葱10克,味精、胡椒粉各3克。1.将冬虫夏草用白酒浸泡,洗净泥沙;鸡宰杀后,去毛桩、 内脏及爪;姜拍松,葱切段。2.将冬虫夏草、鸡、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入水适量。 置武火上烧沸,再用文火炖1小时,加入盐、味精、胡椒粉即成。佐餐食用。补肺,止咳,壮阳,固精。适用于咳喘、咯血、阳 虚阳痿、早泄、滑精等症。阴虚火旺者忌食。 芡实黑米粥芡实、莲子各50克,黑米100克,白糖20克。1.将黑米洗净,淘去泥沙;莲子去心;芡实洗干净。2.将芡实、莲子、黑米同放锅内,加入水适量,如常法煮 粥,粥成后加入白糖。每日早晚各1次。生津,止渴,固精。适用于烦渴、早泄等症。阴虚火旺者忌食。

西医认为男子感到阴茎、阴囊寒冷即为阴冷。 中医认为,肾主精髓,开窍于阴。如果阴虚阳弱,肝肾不 足,血气不相荣,阳气不能温煦阴部,就会造成阴冷、性欲低 下。因此,阴冷容易伴随出现阳痿、遗精等症。这些病症宜用滋 补类药膳食疗效果较好,所用药物多用补肾温阳、清利肝经、补 虚益气、补肾壮阳等;所选食物也多偏于滋补。在治疗的同时, 要节欲.并保持心情舒畅。苁蓉炖鹿内肉苁蓉、巴戟各10克,山药、山茱萸各20克,胡芦 巴15克,小茴香5克,鹿肉500克,料酒10毫升,味精、胡椒粉各3 克,盐、姜各5克,葱10克,上汤适量。1.将以上六味中药炮制后,洗净,装入纱布袋内,扎紧口; 鹿肉反复冲洗干净,切成4厘米见方的块;姜拍松,葱切段。2.将鹿肉、药包、姜、葱、料酒、上汤同放炖锅内,置武火 上烧沸,再用文火炖3小时,加入盐、味精、胡椒粉即成。每日1次,佐餐食用。温肾,壮阳,益精髓。适用于元阳虚损、命门火 衰、阳痿、阴冷等症。阴虚火旺者忌食。苁蓉玉米粥肉苁蓉10克,玉米100克,白糖20克。1.将肉苁蓉洗净,放人瓦罐内,加水300毫升,煎熬35分钟, 停火,过滤去渣,留药液。2.将玉米淘洗干净,放人锅内,加入药液,再加水500毫升, 置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入白糖即成。每日1次,正餐食用。温补肾阳。适用于阴冷患者早餐食用。阴虚火旺者忌食。柴胡炖甲鱼柴胡、生甘草各6克,红枣10克,红花3克,甲鱼1 只,料酒10毫升,盐4克,味精、胡椒粉各3克,姜5克,葱10克, 上汤适量。1.将以上四味中药炮制后,洗净,装入纱布袋内,扎紧口; 甲鱼宰杀后,去头、尾、内脏,留肉、甲;姜拍松,葱切段。2.将甲鱼、药包、姜、葱、料酒、上汤同放炖锅内,置武火 上烧沸,再用文火炖煮70分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。每日1次,正餐食用。舒肝解郁,滋补气血。适用于阴囊湿痒、睾丸阴 冷、心情郁闷、性欲低下等症。阴虚火旺者忌食。山药鹿茸黑米粥山药20克,鹿茸6克,黑米150克,盐适量。1.将山药浸泡l夜,切成3厘米见方的薄片;鹿茸烘干,研成 细粉;姜切片,葱切花。2.将黑米淘洗干净,放人锅内,加山药片,加水800毫升,置 武火上烧沸,再用文火煮60分钟,加入盐、撒人鹿茸粉搅匀即成。每日1次,正餐食用。补脾胃,壮元阳。适用于男子睾丸、阴囊寒冷等症。阴虚火旺者忌食。菟丝炖骡肉菟丝子20克,小茴香5克,骡肉500克,料酒10毫 升,葱10克,味精3克,姜、盐各5克,上汤适量。1.将菟丝子、小茴香洗净,放入瓦锅内,加水300毫升,煎煮 25分钟,去渣,留药液;骡子肉洗净,切块;姜切片,葱切段。2.将骡肉、药液、姜、葱、料酒同放炖锅内,再加上汤200毫 升,置武火上烧沸,用文火炖50分钟、加入盐、味精即成。每日1次,每次1杯。补虚,益气,壮阳。适用于肾阳虚、阴囊睾丸寒 冷、性欲低、乏力、遗精等症。阴虚火旺者忌食。黄狗鞭米粥黄狗鞭30克,粳米150克,盐、葱各适量。1.将狗鞭用油沙炒成金黄色,用温水洗去泥沙,切2厘米长的 段;葱切段;粳米淘洗干净。2.将粳米、狗鞭放人锅内,加水500毫升,置武火上烧沸,再 用文火煮60分钟,加葱段、盐即成。每日1次,正餐食用。补肾壮阳。适用于男子阳痿、遗精、精冷、阴冷以 及性欲低下等症。阴虚火旺者忌食。巴戟牡蛎炖牛鞭巴戟、干姜、牡蛎各15克,牛鞭1个,料酒10毫升, 盐4克,味精、胡椒粉各3克,姜5克,葱10克,上汤适量。1.将干姜洗净,切片;牡蛎煅后,研成粉;巴戟洗净切段; 牛鞭从中间切开后去尿筋,切段;姜切片,葱切段。2.将干姜、牡蛎粉、巴戟、牛鞭、姜、葱、料酒、上汤同放炖锅 内,置武火E烧沸,再用文火炖2小时,加入盐、味精、胡椒粉即成。每日1次,佐餐食用。补肾壮阳。适用于阳虚、阳痿、精冷、阴冷等症。阴虚火旺者忌食苁蓉羊腰子煮面片肉苁蓉20克,羊脂25克,陈皮3克,荜茇、胡椒各6 克,草果l颗,白羊腰子2个,面片200克,姜4克,葱6克,料酒6 毫升,盐3克,味精2克,上汤适量。1.将以上六味中药炮制好后,放入瓦锅内,加水300毫升,煮 305,’}钟,停火,过滤,去渣,留药液。2.将白羊腰子洗净,一切两半,除去白色臊腺,切成3厘米见 方的片;姜切片,葱切段。3.将药液、羊腰子、姜、葱、料酒、上汤同放炖锅,置武火上烧 沸,再用文火煮30/一:’6}钟,加入盐、味精,烧沸,下入面片,煮熟即成。每日1次,正餐食用。补气血,固腰肾。适用于阳痿、阴冷等症。阴虚火旺者忌食。红杞海狗粥海狗肾15克,枸杞子10克,粳米150克,葱4克, 姜、盐各3克,味精2克。1.将海狗肾用油沙炒泡,洗净泥沙,切成3厘米长的段;枸杞 子洗净,去果柄、杂质;粳米淘洗干净;姜切片,葱切段。2.将粳米、海狗肾、枸杞子、姜、葱同放锅内,加水适量, 置武火上烧沸,再用文火煮65分钟,加入盐、味精即成。每日1次,正餐食用。补肾壮阳。适用于阳痿、精少、阴冷等症。阴虚火旺者忌食。补骨巴戟蒸龙虾巴戟15克,补骨脂6克,鸡血藤、益智仁各9克,龙 虾1只,白糖、葱、姜各lO克,盐5克,料酒10毫升。1.以上四味中药放人炖锅内,加水150毫升,置武火上烧沸, 再用文火煮25分钟,取汁液100毫升,如此再煮1次,合并两次药液 待用。2.龙虾宰杀后(龙虾身后正中一剖为二,分泌腺会被刀锋顺 势拖出),剥皮,去头、尾,龙虾肉切2厘米长的段,入蒸盆内, 加入药液,放人料酒、盐、白糖、姜、葱花。3.蒸盆置武火上,大汽蒸15分钟即成。每日2次,佐餐食用。补肾阳,强筋骨。适用于阳痿;早泄、滑精、性功 能减退等症。阴虚火旺者忌食。苁蓉牛鞭鸡汤肉苁蓉25克,枸杞子30克,牛鞭100克,仔公鸡250 克,料酒10毫升,葱、姜、盐各10克。1.牛鞭用热水发胀(夏季发3天,冬季发5天,要换水),顺尿 道对剖两块,洗干净,以冷水漂30分钟;公鸡宰杀后,去毛桩、 内脏及爪,洗净切成块。 2肉苁蓉洗净,切薄片;枸杞子去杂质,洗净;姜切片,葱切花。3.炖锅内注入800毫升水,放入牛鞭煮沸,打去浮沫,放人 姜、葱、肉苁蓉、枸杞子、料酒、鸡肉,武火烧沸,再用文火炖2 小时,取出牛鞭,切成3厘米长的段,再人锅用文火炖50分钟,加 盐调味即成。每周2次,吃牛鞭、鸡肉,喝汤。补肾气,益精血,去湿痹。适用于阳痿不举、举而 不坚、滑精等症。阴虚火旺者忌食。巴戟红杞二鞭汤枸杞子、菟丝子、巴戟各10克,LLJ药20克,黄狗鞭 50克,鹿鞭、猪肘肉各100克,公鸡N200克,料酒lO毫升,胡椒 粉、花椒粉各3克,葱、姜、盐各lO克。1.鹿鞭用温水发透(夏季3天,冬季5天),去残毛.顺尿道剖 开,去粗皮筋膜,洗净,切成3厘米长的段;狗鞭用油沙炒酥,温 水浸泡后,洗净,切成2厘米长的段;山药润透,切2厘米长的块; 枸杞子洗净,去杂质;巴戟和菟丝子用纱布袋包好,扎紧口。2.鸡肉切成3厘米见方的块;猪肘肉洗净,去毛;姜切片, 葱切段。3.炖锅内注入水2000毫升,放人猪肘肉、鸡肉、鹿鞭、狗 鞭,用武火烧沸,撇去浮沫,加入料酒、葱花、姜片、花椒粉、 胡椒粉、盐、山药、枸杞子、药包,用文火炖3小时即成。每周1次,吃肉喝汤,佐餐食用。温肾壮阳,补血益精,适用于早泄、滑精、阳痿、 性功能减退等症。阴虚火旺者忌食。金樱锁阳鹿肉汤锁阳、枸杞子、山药各15克,仙茅、金樱子、熟地 黄、菟丝子、蜂房、仙灵脾各9克,五味子6克,黄狗鞭30克,鹿 肉300克,葱、姜各10克,盐5克,味精、花椒粉各3克,料酒5毫 升,胡椒粉2克。1.以上10味中药,放人炖锅内,加水200毫 升,煮45分钟,滤出药液;再加水200毫升,煮25分钟,滤去药 渣,合并成药液备用。2.将鹿肉洗净,与黄狗鞭、姜、葱、花椒粉放人炖锅内,加 水1000毫升,注人药液,放人盐、料酒,把炖锅置武火上烧沸, 用文火炖煮3.5小时,加入味精、胡椒粉即成。每周2次,吃牛肉,喝汤。补肾壮阳,益精填髓。适用于早泄、滑精、阳痿等症。阴虚火旺者忌食。金樱白凤汤金樱子、枸杞子各15克,狗脊9克,鸡血藤lO克,松 节5克,乌鸡500克,料酒15毫升,胡椒粉、花椒粉各3克,姜、 葱、盐各5克。1.将以上五味中药用纱布袋装好扎口;乌鸡宰杀后,去毛及 内脏;姜切片,葱切段。2.把鸡肉放入炖锅内,放入药包、姜、葱、花椒粉、料酒, 注入水1500毫升。3.将锅置武火上烧沸,再用文火炖2小时,加入盐、胡椒粉 即成。每周2次,佐餐食用。滋阴补肾,补益气血。适用于性功能减退、早泄、 滑精、阳痿等症。阴虚火旺者忌食。枸杞子蒸鹅脯枸杞子25克,鸡内金10克,鹅脯肉600克,姜、盐、 葱各5克,料酒15毫升,胡椒粉3克。1.将鸡内金烘干,打成细粉;枸杞子去杂质,洗净;姜切 片,葱切段;鹅脯肉洗净后,切大片。2.鹅脯肉放入盆内,加入鸡内金、枸杞子、料酒、姜、葱、 盐、胡椒粉。3.把蒸盆放入蒸笼内,武火大汽蒸50分钟即成。每周2次,吃鹅肉,喝汤。补肾阴,健脾胃。适用于性功能减退、阳痿、遗 精、耳鸣、腰痛等症。阴虚火旺者忌食。巴戟苁蓉牡蛎汤肉苁蓉、巴戟、大鸡血藤、金樱子各9克,牡蛎肉 150克,墨鱼200克,姜、葱、盐各5克,料酒15毫升。1.将以上四味中药洗净,装入纱布袋,扎紧口;牡蛎肉、墨 鱼洗净,发透薄片;姜切片,葱切段。2.把牡蛎肉、墨鱼、药包、姜、葱、盐、料酒放入炖锅内, 加水适量。3.炖锅置武火上烧沸,再用文火炖45分钟即成。每周3次,佐餐食用。滋阴补肾,补气补血。适用于性功能减弱、阳痿、 耳鸣、腰痛等症。阴虚火旺者忌食。双鞭驴肉汤菟丝子、肉苁蓉、枸杞子各lO克,鹿鞭20克,黄狗鞭 30克,驴肉、公鸡肉各300克,料酒15毫升,姜、葱、盐、胡椒粉 各5克。1.鹿鞭先用温水反复浸泡,发胀,去净筋皮,顺尿道对剖成 两块,去内层皮,水洗净,浸泡30分钟;狗鞭用油沙炒酥,温水 浸泡305,’}钟,洗净;鸡肉,驴肉洗净,切成4厘米见方的小块。2.肉苁蓉、枸杞子、菟丝子装入纱布袋,扎紧口;姜切片, 葱切段。3.鹿鞭、狗鞭、驴肉、鸡肉、药包、姜、葱同放炖锅内,加 入料酒、胡椒粉、盐,武火烧沸,再用文火炖4小时即成。每周1次,佐餐食用。暖肾壮阳,益精补髓。适用于肾阴不足、精血亏 损、性功能减退、阳痿、早泄、遗精、形寒畏冷,神疲乏力、以 及妇女小腹虚寒、宫冷不孕等症。阴虚火旺者忌食。鹿尾培元汤巴戟、桑葚、黄精各10克,枸杞子25克,山药15 克,鹿尾巴30克,鸡肉300克,料酒15毫升,葱、姜各10克,盐、 胡椒粉各5克,味精3克。1.鹿尾巴洗净,放人蒸盆,姜片、葱花、料酒放在鹿尾巴 上,置蒸笼内,武火大汽蒸l小时取出,切薄片。2.将巴戟、枸杞子、桑葚、山药、黄精同放药包内,扎紧 口;姜切片,葱切花;鸡肉洗净切4厘米见方块。3.鹿尾巴放入炖锅内,加入药包、鸡肉、姜、葱、料酒,注 入水1500毫升。4.炖锅置武火上烧沸,再用文火炖4小时,调人盐、味精、胡 椒粉即成。每周1次,佐餐食用。补元阳,固腰肾,行气血,壮筋骨。适用于性功能 减退、阳痿、早泄、遗精、以及妇女小腹虚寒、宫冷不孕等症。阴虚火旺者忌食。龙马穿山甲海马、海龙各15克,穿山甲1只,料酒15毫升,姜10 克,葱、盐各5克。1.海马、海龙用50克料酒浸泡,洗净;穿山甲宰杀后将鳞片留 下,去内脏、爪甲、头,切块,鳞片用油砂炒泡;姜切片,葱切段。2.海马、海龙、穿山甲、穿山甲鳞片、姜、料酒、葱、盐同 放炖锅内,加水1000毫升。3.炖锅置武火上烧沸,再用文火炖50分钟即成。每周2次,佐餐、单食均可。温肾壮阳,调气活血。适用于阳痿、腹部肿块、淋 巴结核、跌打损伤、痛肿疔疮等症。阴虚火旺者忌食。构杞子炒虾球枸杞子25克,韭菜250克,虾仁150克,鸡蛋1个,料 酒15毫升,淀粉25克,酱油10毫升,盐5克,葱、姜各10克,植物 油1000毫升。1.韭菜洗净,切4厘米长段;枸杞子洗净,去杂质;虾仁洗 净,搅成虾泥;姜切粒,葱切花。2.虾泥放人碗内,打人鸡蛋,加入淀粉、姜、葱、盐、料 酒、酱油拌匀,制成丸子。3.炒锅置武火上烧热加入植物油,烧六成热时,改用中火锅离火口,一个一个地将虾丸炸成金黄色,用漏勺沥干油。4.炒锅留植物油30毫升,烧热,下人姜、葱、枸杞子炒香, 随即下人韭菜,炒断生,加入虾球,随即起锅即成。经常佐餐食用。温肾壮阳,行气散瘀。适用于性功能减退、阳痿、 女子产后乳汁不下等症。阴虚火旺者忌食。巴戟蒸牛踌巴戟lO克,枸杞子15克,牛蹄2个,鸡汤400毫升, 料酒10毫升,姜、盐、葱各5克。1.巴戟、枸杞子洗净,去杂质;牛蹄去毛,洗净,用高压锅 压制30分钟后,取出,切块。2.巴戟、枸杞子、牛蹄、料酒、姜、葱、盐同放蒸杯内,加 入鸡汤。3.蒸杯置蒸笼内,用武火大汽蒸60分钟,调味即成。每周2次。补肾阳,强筋骨,祛风湿。适用于阳痿、遗精、腰 膝无力、关节酸痛、风寒湿痹等症。阴虚火旺者忌食。蝴蝶蒸猪腰子木蝴蝶15克,猪腰子2个,料酒20毫升, 姜、葱、盐各5克。1.破故纸烘干,打成粉末;猪腰子洗净,一切两半,除去白 色臊腺;姜切片,葱切花。2.破故纸粉放入猪腰子内,加入姜、葱、盐、料酒,同放蒸 盆内,用武火大汽蒸20分钟即成。每周3次,单食、佐餐均可。补肾气。壮气阳,止腰痛。适用于性功能减退、阳 痿、腰痛等症。阴虚火旺者忌食。

龙马童子鸡

原料:海马20克,海龙20克,仔公鸡1只,姜、葱、盐、胡椒粉、味精、料酒各适量。

制作:

1.将海龙、海马用白酒浸泡2小时,洗净泥沙,备用;将鸡宰杀后,去毛、内脏及爪,洗净,在沸水锅内氽去血水,剁成6厘米见方的大块;姜、葱洗干净,姜拍松,葱切段;

2.将鸡、海马、海龙、姜、葱、料酒放入炖锅内,加入清水适量;将炖锅置武火上烧开,打去浮沫,再用文火炖熟,加入盐、味精、胡椒粉即成。

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