魔芋烧土鸭,款款都下饭

作者: 食物禁忌  发布:2019-05-13

2置炒锅,生火,倒食用油,将汆水鸭子入油锅爆炒至干水份

1.莲藕切片汆水。

把猪后腿二刀肉治净后,下入加有姜片、花椒的热水锅里煮至九分熟,捞出切成厚薄均匀的大片(每片长约15厘米,宽约4厘米)。另把青椒切成块,芹菜切成节。

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3.胡萝卜下锅,翻炒片刻

1、把仔兔剁成丁,入盆加姜片、葱段、盐、料酒和胡椒粉腌入味后,再入油锅炸至酥香,倒出来沥油待用。

花椒

4.锅内注入适量清水、水开后放1小勺盐放入洗净的花菜,继续大火冲开断生捞出。

2、净锅放油烧热,先下青椒节和干青花椒炒香,等倒入仔兔丁,加盐、味精煸炒至香味浓郁时,装盘即成。

4下魔芋,烧沸入子姜片,红椒片。烧至鸭肉软熟入味。即可起锅装盘。

6.最后加入劲霸刺身鲜露

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是不是很简单啊?学会也可以自已做做,在家里也可以享受大师级别的美味。

6.倒入汆过的花菜。

3、锅里留底油,先投入青椒粒、红椒粒、蒜米、姜米和洋葱粒炒香,再下黑椒汁和炸好的香芋丁翻炒匀,掺适量的鲜汤稍煮后,再用湿淀粉勾薄芡,出锅盛入烧烫且垫有洋葱丝的石锅内,即可上桌。10

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香煸辣子鸡

岩豆焖松茸

子姜

2.沥干水后,锅中放油,油热后把鸡块炸十分钟左右,捞出控油

制法:

大豆油

6.再加入老抽和料酒,黑胡椒粉,白糖,盐煸炒

椒香生态兔

制作工艺:

1.鸡块洗净,热水烫一下,沥干水备用

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魔芋

5.准备劲霸青芥辣,蒜蓉,詹王鸡粉,红椒丝,香菜梗段,葱白丝,香油;空盘内倒入魔芋结和海蜇,把以上准备好的辅料与调味料,依次加入盆内。

黑椒香芋

1将土鸭宰杀清理干净。斩小块,汆水,捞出,洗净血污

2.锅内热油,开火,油热放姜末

猪五花肉、姜、葱、盐、胡椒粉、青红椒节、菜豆腐块、酥肉条、盐、鸡精

3下花椒,并勾入家常炒菜调味汁

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甜辣酱可乐猪扒

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7.搅拌均匀,静置一会。

制作:

一款大师的绝活,学到就是赚到。赶紧关注加收藏!

荷香芥辣海蜇

3、锅里放色拉油烧至六成热时,先下鸡脆骨炸至酥脆,再投入青麦仁稍炸一两分钟便倒出来沥油;

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土鸭

2.花菜去掉老皮、切成小朵,加入适量清水和1小勺盐浸泡几分钟后洗净备用。

干锅独味小花螺

红椒片

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岩豆、松茸、姜、葱、猪五花肉、蒜瓣、小葱头、煲仔酱、岩豆、松茸、青杭椒节、辣鲜露、美极鲜

家常调味品

3.魔芋结汆水,捞起沥干待用。

干腰豆、干辣椒节、泡萝卜缨、泡包菜末、盐、胡椒粉、葱花

原料:

5.加入鸡块煸炒两三分钟

原料:盖菜200克,马蹄100克,蒜末、青红椒丁、鲜青花椒各少许。

味道鲜美的几道家常下饭菜,越吃越上瘾,不愧为米饭杀手!

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2、炒锅置旺火上烧热,倒入适量大豆油,在把鸭块下锅爆炒至水分干时,投入花椒并勾入家常汁,在放入魔芋烧沸后,投入子姜片和红椒片,待烧至鸭肉软熟入味时,起锅装盘,稍加点缀便上桌。9

4.油热放进花椒,葱,姜,蒜,红辣椒煸炒出香味

番茄、鲜虾、鸡汤、青豆、葛仙米、盐、味精

2.汆水后的莲藕片泡冰水,(不泡也可以,泡过冰水的莲藕片会很爽脆)泡一会,捞出来沥干待用。

此菜售价128元 日均销售70份 适合在中高档次餐厅推出。

什锦虾仁

净锅放香辣油烧热,先下姜片、蒜片和猪肉片,煸炒至吐油才下永川豆豉、老干妈豆豉酱、干辣椒节和花椒,炒匀再放青椒块、芹菜节,同时加放盐、白糖和味精,炒至香辣味浓时,撒入熟芝麻便起锅装盘。14

5.锅内放入适量的油,中火下西红柿丁炒翻沙,边炒边用铲子轻轻压一压,放入1勺白糖和2大汤匙高汤(高汤可以用骨汤、鸡汤等代替没有时清水亦可)。

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茄汁花菜

原料:

4.青红椒切粒,红椒留一点切成丝,蒜头剁蓉,大盘内倒入莲藕片,加入青红椒粒,蒜蓉,盐,搅拌均匀,最后倒入劲霸辣椒油,再次搅拌均匀后待用。

2、锅里放色拉油烧至五成热时,下香芋丁炸至外表酥硬时,倒出来沥油;

3.西红柿去皮切成1.5厘米见方的小块。

豆汤三鲜南瓜

5.加盐,添水,中小火翻炒

2、肉片纳盆,下盐、姜黄粉、沙嗲酱、粟粉抓匀腌制4小时,期间翻面一到两次,使其充分入味。平底锅入油烧至五成热,下入猪肉片,用铲子按压,小火煎至两面出现金黄色的竖条纹,盛出改刀成3厘米长的宽条备用。

3.准备好的食材

原料:山药30克,小花螺400克,台湾酸菜20克,青、红椒各10克。

4.莴笋丁下锅

主料:仔兔500克

7.翻炒均匀并调入适量的盐即可。

菜豆腐炖酥肉

1.首先准备食材:胡萝卜和莴笋去皮,切成大小等同的小丁,虾仁去虾线,洗干净,姜切末

原料:

1.主要食材。

2.小花螺焯水;山药焯至八成熟。

原料:猪里脊肉275克,菠萝块40克。

干锅独味小花螺将酸菜与辣椒的融合不仅开胃,搭配小花螺使这道菜品更有味道,在夏季推出非常适合食客的需求,是一道夏季湘菜特色菜。

3、盖菜清炒一下,加入盐、味精、白糖,一点点淀粉勾芡,翻匀摆放在盘底。

2.净锅放油烧热,先下牛蛙过油后倒出沥油。锅留底油,下小米椒节、泡椒碎、泡姜粒、酸菜丝炒香后,再放豆瓣酱炒香,掺入适量的清水熬出酸香味后,再加盐、味精调味,然后下入牛蛙块稍煮,起锅盛在垫有芋儿的大窝盘里,随后撒上葱节和青花椒。

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