中国菜大师,中夏族民共和国菜特级大师

作者: 美食资讯  发布:2019-12-18

 

2007年2月被中华时代名人协会授予中华时代餐饮行业风云人物100强评为“中华时代名厨”,2007年3月被中华先锋编委会、新闻文化促进会评为“中华先锋人物”。对于菜品的创新和地方乡土传统名菜制作以及厨政的管理有着丰富的经验。

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   2010年10月被《中华名厨》专家工作委员会、中国名厨查询网评为中国杰出名厨尊贵荣誉称号。

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※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

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2007年3月担任第二届搜厨国际烹饪食艺大赛评委。

 胡大佳,男,汉族,出生于1975年3月,四川省巴中市人。酒店管理专业大专学历,国家高级烹饪技师,杰出中国名厨,中国烹饪名师,资深营养师,川菜名师,中国绿色厨艺大使,爱心厨艺大使,荣获四川省首届创新菜团队金奖,中华金勺奖获得者,宴会设计专家,土菜、民间菜研发者,现任成都荷花山庄餐饮管理公司行政总厨,成都帝锦大酒店、成都大邑惠山宾馆行政总厨,江苏泰州市蛙蛙叫厨艺顾问,成都丁胖土碗香厨政总监,成都凯邑酒店管理公司常务副总。
胡大佳先生在北京事厨10年,先后在地方驻北京办事处工作,后进多家酒店学习、事厨。并连续评为先进工作者,系蜀国总厨沙龙秘书长。
2007年荣获第二届豫菜大赛个人金牌。
2008年度被河南省饮食文化研究会授予优秀厨师荣誉称号
2009年参加河南省旅游职业技能竞赛获得金奖。
2010年8月被授予杰出中国名厨荣誉称号。
2012年1月参加四川第四届烹饪大赛获得个人银奖。
他精通川菜、湘菜、粤菜的烹制技艺,制作的代表菜品有尖椒甲鱼、新派椒麻鸡、杭椒鹿筋等品种。

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2006年11月经中华烹饪大师名师评定委员会评为“中华烹饪大师”称号。

(责任编辑:大贺)

      2000年重庆参加美食节的活动,取得优异的成绩。

 

 

2008年9月参加首届中、加、美国际烹饪比赛荣获:国际烹饪蓝钻奖:荣获国际烹饪特金奖:被评选为首届中、加、美国际烹饪比赛监理。同年10月参加中国名厨网菜品平面比赛荣获:土菜大王奖、土菜诸侯王奖。

【谢增萍】男,汉族,1965年4月出生,江西省宜春人。国家高级烹饪技师,亚洲名厨,中华烹饪大师,中华名厨,国际厨艺大师,中华时代名厨,中国烹饪协会会员,江西省烹饪名师,中华名厨名店战略促进会记者。

 

       1996年从事烹饪行业。之后到新疆维吾尔自治区、云南省、贵州省、上海市、海南省、甘肃省、兰州市、西安市等地拜师学艺,不断完善厨艺。

(责任编辑:admin)

 

1979年参加烹饪工作,1983年进入江西省宜春市饮食服务公司。

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